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シーフードには、魚類（マグロやタラのようなもの）と貝類（ロブスターやクラムのようなもの）. 魚アレルギーのある人は、いくつかの種類の魚にアレルギーがあるかもしれませんが、他の種類のアレルギーはありません. 魚を食べるとほとんどの魚にアレルギー反応が起こりますが、時には魚に触れたり、魚を煮て蒸気を吸うことに反応することがあります. 以前の反応が軽度であったとしても、魚アレルギーは非常に重大な反応を引き起こす可能性があります. 時にはアレルギー児は特定の種類の魚にアレルギーがあるかどうかテストすることができますが、犯人がわかるまでは、魚アレルギーのある人はすべての魚を避けることが最善です. 一部の人々は時間の経過とともに特定の食物アレルギーを凌駕しますが、魚アレルギーの人々は通常、残りの人生でアレルギーを起こします. あなたの子供が魚アレルギーと診断されている場合は、重篤な反応の場合に注射可能なエピネフリンを手元に保ちます. 魚アレルギーで何が起こるか 誰かが魚にアレルギーを起こすと、通常は感染症と戦う身体の免疫系が魚のタンパク質に過剰反応する. 人が魚を食べる（または、場合によっては、息を吸い込む、または呼吸する）度に、体はこれらのタンパク質が有害な侵略者であると考えています. これは、ヒスタミンのような化学物質が体内に放出されるアレルギー反応を引き起こす.

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これらの化学物質が放出されると、誰かに次のような症状を引き起こす可能性があります。 喘鳴 トラブル呼吸 咳 ho声 喉の堅さ 腹痛 嘔吐 下痢 かゆみ、水分、または腫れた目 ハイブ 赤い斑点 腫れ 血圧の低下、眩暈や意識喪失の原因となる あなたの子供は、さまざまな種類の魚に対して異なる反応を起こすことができます。. アナフィラキシーは生命を脅かす反応です 魚アレルギーはアナフィラキシーと呼ばれる重度の反応を引き起こす可能性があります. アナフィラキシーは重症度の低い反応と同じ症状から始めることもできますが、その後急速に悪化して呼吸障害や流出につながります. あなたの子供が口や喉の腫れや呼吸困難のような深刻なアレルギー症状を起こし始める場合は、直ちにエピネフリン自動注射器を与えてください. あなたの子供は医師の監督下に置く必要があります。なぜなら、最悪の場合にも、第二の重大な症状が発生するのが一般的です。. エピネフリン自動注射器は、大きなマーカーのサイズについて持ち運びが容易な容器に入れられた処方薬です. あなたの子供が手元に持っていなければならない場合、あなたの医者はそれを使用する方法をあなたに示します. あなたの子供の学校のスタッフは、あなたの息子または娘が深刻な食物アレルギーを持っていることを知るべきです. あなたは深刻な反応の場合に計画に同意し、注射可能なエピネフリンは常に利用可能でなければならない. あなたの子供が自分自身のエピネフリンを運ぶのに十分な年齢であれば、ロッカーに入れてはいけませんが、あなたの子供と常時つながっている財布やバックパック. あなたの子供のアレルギー計画には、より軽度のアレルギー症状のための市販の抗ヒスタミン剤を与えることも含まれ得る. しかし、抗ヒスタミン剤は、重篤で生命を脅かす反応の場合、エピネフリンの後に投与すべきである. 魚アレルギー安全のヒント 魚へのアレルギー反応を防ぐために、あなたの子供は魚を食べてはいけません. 詳細については、食品アレルギー研究ネットワーク（FARE）など、医師の推奨するウェブサイトを訪問することができます. また、食品に魚の成分が含まれているかどうかを確認するために食品ラベルを読んでください. （サラダドレッシングやバーベキューソースなどの予期せぬ場所で魚が見つかることがあるので、すべての食品のラベルを読んでください.

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）米国で販売されている食品の製造者は、食品に魚を含む最も一般的な上位8種のアレルゲンのいずれかが含まれているかどうかを理解できる言語で明記しなければなりません. ラベルは成分リストに「魚」​​を記載するか、リストの後ろに「魚を含む」と言うべきである. また、「魚を含むかもしれない」、「魚を処理する施設で処理される」、「魚にも使用される設備で製造される」などの諮問声明を探します. 予防声明のない製品も相互汚染されている可能性があり、会社は単にそれにラベルを付けることを選択しなかったため、製品に魚が含まれているかどうかを確認するために会社に連絡するのが最善です. あなたはこの情報を会社のウェブサイトで見つけることができるか、または電子メールで会社の担当者に連絡することができます. たとえ食べ物が過去に反応を起こさなかったとしても、それでも問題になる可能性があります. 交差汚染 多くの人々が間違って魚を食べることが多い場所では、交差汚染がしばしば起こります. これは、スタッフが同じ表面、食器（ナイフ、カッティングボード、またはパンのような）、または油を使用して魚が食料品に入ったときにキッチンで起こります。. これは特にシーフードレストランでは一般的です。だから、これらのレストランを完全に避ける方が安全だと感じる人もいます. 魚はアジア料理の多くでも使用されているため、中国、ベトナム、タイ、または日本のレストランでは交差汚染の危険性があります. レストランで食事をするときは、鶏肉、フライドポテト、魚を同じ油で調理する場所が多いので、揚げ物を避けることが最善の方法です. 家から離れて食べる あなたの子供がレストランまたは友人の家で食べるとき、どのように食べ物が調理され、そしてそれらの中の何が正確に見つかるか. 調理方法について多くの質問をしたり、入手した情報を信頼することは難しいかもしれません. 食べ物に魚がいないことを確かめることができない場合は、自宅から安全な食べ物を持ち出すことが最善です.

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また、カフェテリア内の食品の交差汚染リスクについて学校のスタッフに話してください. 自宅でランチをパックするのが一番良いかもしれないので、ランチを管理することができます. お子様がレストランで食事をしている場合は、次の予防措置を講じてください： 魚のタンパク質が調理中に蒸気中に放出される可能性があるので、魚が調理されているときは蒸気テーブルまたはコンロから離れてください. キッチンスタッフに与えられる、あなたの子供のためのパーソナライズされた "シェフカード"を運ぶ. 食物アレルギーのウェブサイトは、さまざまな言語で印刷可能なシェフカードフォームを提供しています. マネージャーやオーナーがあなたの安全な食事の要求について不快に思えるなら、レストランで食べないでください.