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Food Loves Writingのポストからインスピレーションを得て、私はBEETSについて書いて辞任しました！. 私は、クローン病におけるビートの利点、およびそのことに関する任意の胃腸の困難を思い起こされている. Bビタミンは代謝に非常に重要であり、葉酸/ B9は細胞分裂に重要な役割を果たす. 細胞分裂は、消化管の内層を構成する上皮細胞が4〜5日毎に更新または交換される必要があるため、クローン病において重要である. 劇的なpH変化と吸収ダイナミクスの混乱は、細胞が最適に機能するために再生することを必要とする. クローン病の場合、この代謝回転は、部分的には葉酸の欠乏により正常には起こらない. 上皮内層はそれ自体を定期的に置換するだけでなく、免疫系マーカー（TLR4受容体）. これは、リポ多糖シグナル伝達（LPS）、細菌認識およびその後の免疫応答をコードする遺伝子である. クローン病患者の腸上皮におけるTLR4の発現の増加は、LPSシグナル伝達経路を破壊し、免疫系を刺激してそれ自身の組織を破壊するのに寄与する[Franchimont et al 2004、Brit Med J]. TLR4はまた、レミケードおよび他の生物製剤が抑制するために働く因子であるTNFとしても知られている. これはビートと何が関係しているのですか？ビートは、葉酸の固体源であり、炎症性TLR4活性が過剰であるにもかかわらず、細胞を分裂させて補充するのに役立つビタミンBビタミン. ベタインは、細胞が水を保持するために使用するアミノ酸であり、高温および高塩分からそれらを保護する.

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Slow、Elmslie and Leverによるこの楽しい間奏の記事は、腸の炎症に対するベタインの寄与の優れた記述である[2008、Am Soc Nut]. もしあなたがビートを食べることができれば - あなたがフレアの大騒ぎで泳いでいないなら - 食べてください！焙煎したビート、その繊維質の皮の鉢は、美味しく、腸内では防御力を高める必要があります.